Je suis convaincu que le changement viendra d'abord des entreprises. C'est très positif de voir un Palace comme Les Sources de Caudalie entamer une démarche de réduction de son empreinte carbone.

J’échange avec eux lors de rencontres. Je leur fait part de mes connaissances sur l'état du changement climatique et de la biodiversité, leur raconte ce que j'ai vu dans le cadre de mes reportages et je cible les sujets qui concernent l'hôtellerie de luxe. Je les encourage ensuite à poser leurs questions. C'est toujours un plaisir pour moi de partager mon expérience auprès d'un public professionnel, et d'identifier ensemble les domaines d’action à mettre en place.

Les collaborateurs des Sources démontrent un grand intérêt pour les questions environnementales et manifestent une volonté de changement, tout en étant conscients de l’impact inhérent à un hôtel de luxe. C’est ce genre de dynamique positive que je souhaite soutenir, d'autant plus lorsque cela est partagé par l'ensemble des équipes.

La première des choses, c'est d'éviter l'avion. Personnellement, je ne le prends plus pour partir en vacances depuis cinq ans. La dernière fois, c'était en 2019 pour aller en Islande. Depuis, je ne choisis que des destinations accessibles par bateau, le rail ou la route. Mais voyager en avion ne signifie pas nécessairement renoncer à l’écoresponsabilité. Des gestes simples permettent de réduire considérablement son empreinte carbone : manger moins de viande et de poisson, éviter les objets à usage unique, opter pour des moyens de déplacement plus écologiques, modérer l’utilisation de la climatisation ou du chauffage, mais aussi privilégier les visites hors des sentiers battus !