Après Bordeaux, le Val de Loire et la Bourgogne, c’est en Alsace, au Château d’Isenbourg, que la Collection des Hôtels du Vignoble écrira le prochain chapitre de son histoire. Son domaine offre une vue exceptionnelle qui embrasse les Vosges, la plaine du Rhin et, à l’horizon, la Forêt-Noire. La transformation de ce lieu chargé d’histoire a été confiée au studio d’architectes KO, à qui l’on doit notamment le musée Yves Saint Laurent à Marrakech. Cet hôtel 5 étoiles offrira une cinquantaine de chambres et suites, deux restaurants, ainsi qu’un Spa by Caudalie abritant un impressionnant couloir de nage aménagé dans un authentique chai voûté. « Ce château a une belle histoire à raconter », détaille Alice Tourbier. « La légende murmure que sa tour emblématique aurait été érigée par l’un de ses propriétaires pour son épouse, originaire de Suisse, afin qu’elle puisse contempler les montagnes de son pays. »