Crédits : Valentine Vernouillet. Photos : Andy Earl, Quentin Tourbiez, ItsHenriette, Mehdy Nasser de Schrodinger
Gastronomie
Les Sources de Caudalie
Chaque matin, le Chef Nicolas Masse met à l’honneur les saveurs de la région au buffet de La Grand’Vigne. Viennoiseries dorées, fruits frais de saison, yaourts onctueux, œufs préparés à la minute et autres fromages affinés offrent un délicieux aperçu de la générosité du terroir local.
Sous une magnifique charpente en bois, La Table du Lavoir dévoile une cuisine authentique et généreuse. Aux beaux jours, sa terrasse donnant sur les vignes invite à la détente, bercée par le chant des oiseaux. En hiver, l'atmosphère se fait chaleureuse au coin de la cheminée.
Poussez les portes de ROUGE, l’épicerie gourmande et bar à vins du Palace des Vignes. À toute heure, partagez des plats savoureux et des planches de charcuteries et de fromages, et succombez aux desserts créatifs du Chef pâtissier Anthony Chenoz.
Installez-vous confortablement au comptoir de ROUGE, entouré d’une impressionnante collection de bouteilles de vin de Bordeaux, pour (re)découvrir les appellations prestigieuses de la région et d’ailleurs, ou savourer un champagne d’exception avant d’aller dîner.
Le Chef Nicolas Masse vous invite à une expérience culinaire unique au cœur du terroir bordelais à La Grand’Vigne, le restaurant doublement étoilé de l’hôtel. Sublimés par les accords mets-vins du Chef Sommelier Aurélien Farrouil, les menus en 5 ou 7 étapes éveilleront chacun de vos sens dans un cadre idyllique.
Avec sa cheminée, ses œuvres d’art et sa sélection de livres inspirants, le bar du French Paradox est l’endroit parfait pour prolonger votre soirée. Dans ce cadre feutré et intimiste, savourez l’instant accompagné d’un cocktail signature, d’un spiritueux d’exception ou d’un Grand Cru.
