Après deux ans passés comme manager à la réception des Sources de Caudalie, Amélie Goubault s’est vue proposer le poste de bouteiller aux Sources de Cheverny, le second hôtel du groupe Les Sources. « C’est la traduction du terme « butler » qui signifie majordome en anglais, bien qu’historiquement le bouteiller est la personne chargée de l’intendance du vin à la cour d’un roi » s’amuse la jeune femme.

Formée à la prestigieuse école hôtelière Vatel, Amélie Goubault a le sens du service. Elle est aussi souriante, bienveillante et organisée. « J’ai choisi ce métier pour faire plaisir aux clients, m’occuper d’eux, les servir, m’assurer de leur bien-être et anticiper leurs besoins. Dans l’hôtellerie haut de gamme, les attentions sont personnalisées au même titre que les services proposés. C’est ce qui nous distingue des autres établissements » précise-t-elle.

« Ma journée commence vers 9 heures. Je prends connaissance des consignes de la veille, des arrivées et des départs du jour avant de traiter les demandes de conciergerie : réservation d’une table au restaurant, proposition d’un itinéraire de visite ou mise en place d’une demande spéciale pour un événement. Puis, en début d’après-midi, j’installe en chambre les attentions destinées aux clients VIP et accueille les hôtes. Je leur fais ensuite visiter le restaurant et le spa tout en leur présentant nos différentes activités. À la fin de la journée, je prépare les arrivées du lendemain et rédige le « daily » identifiant les besoins des clients VIP qui sera partagé avec l’ensemble des services ». 

En quelques mots, vous chouchouter, faire en sorte que vous passiez un séjour inoubliable et que vous en gardiez un bon souvenir pour vous donner envie de revenir est ce qui fait le bonheur de la jeune bouteiller jour après jour.